白白胖胖、营养爆表

马关蜂蛹迎来上市高峰

作为秋日餐桌的“鲜”味担当

这口高蛋白、低脂肪的“自然馈赠”

正征服无数食客的味蕾

从山林到餐桌

一粒粒饱满的蜂蛹

成为秋季餐桌的“新宠”

为广大消费者的餐桌

增添了一道独特的美味

走进骏城农贸市场，只见一饼饼圆润饱满的蜂饼整齐地摆满了各个摊位。一些摊主正熟练地将蜂蛹从蜂巢中分离出来，小心翼翼地装盒，显然是想凭借新鲜优质的蜂蛹争取卖个好价钱。市场里人来人往，热闹非凡，时不时就有顾客在蜂蛹摊位前驻足，仔细挑选着心仪的蜂蛹。据了解，蜂蛹已经上市接近1个月，如今正式迈入销售高峰期。由于蜂巢大小存在差异，蜂蛹的价格也有所不同。摊主张娥荣介绍说：“这半个多月以来，生意十分红火。品质上乘的蜂蛹每斤售价在110元左右，普通一些的每斤价格也能达到85元- 90元。

蜂仔，学名蜂蛹，是黄腰蜂、葫芦蜂、土蜂等野蜂在蜂巢内的幼虫与蛹。在野生菌与蜂蛹行业摸爬滚打近30年的摊主梅祖琼透露，今年蜂蛹的价格更加“接地气”，较往年每斤便宜了10元左右，其中大蜂蛹更是降价15- 20元。

当下，市场上的蜂蛹品种琳琅满目，大黑蜂、黄土甲、葫芦蜂、七里游等品类一应俱全。每年中秋节前后，便是蜂蛹大量上市的黄金时期，此时的蜂蛹不仅数量充足，品质也达到了一年中的最佳状态。

尽管蜂蛹的单价接近百元，但这丝毫没有消减市民们的购买热情。在市场的蜂蛹摊位前，市民王先生正仔细地挑选着蜂蛹，他一边挑一边笑着说：“这几天的价格其实不算贵啦，花个50- 60块钱就能买上一份。我每年到这个时候都得来囤点，家里人都爱吃。”

值得一提的是，蜂蛹不仅味道鲜美，还富含氨基酸、维生素和矿物质，对增强免疫力、促进新陈代谢有一定益处。不过需注意，过敏体质人群需谨慎食用，避免引发身体不适。