6月16日，2026年中考正式拉开帷幕。为全力保障广大考生饮食健康，筑牢校园食品安全屏障，马关县检验检测所组织专业检测队伍，深入马关一中、马关县一初、县民族中学三所中考考点食堂，开展食品安全快速检测专项行动，用专业技术为全体考生的中考之路保驾护航。

（图为检测人员对考点食堂食材进行现场抽样登记）

行动现场，检测人员严格按照食品安全抽样管理规范，依次走进食堂食材储存区、加工区、半成品存放区等重点区域，对当日供应的各类生鲜蔬菜、肉蛋食材进行随机抽样。工作人员详细记录食材名称、产地来源、供货主体等关键信息，对样品统一编号、规范封存，严格落实食材全流程溯源管理要求，整个抽样过程公开透明、记录详实、流程规范。

（图为技术人员使用专业设备开展食品安全快速检测）

样品采集完成后，检测人员第一时间启动快速检测工作。针对新鲜蔬菜，工作人员依托食用农产品合格证一体机，采用酶抑制法检测有机磷、氨基甲酸酯类农药残留；针对肉类、蛋类等食材，使用恩诺沙星、磺胺类快速检测卡筛查兽药残留。从样品分解、试剂调配、上清液提取，到样本混匀、高速离心、恒温温浴、上机读数，每一个操作环节都严谨细致。全体工作人员坚守“客观、公正、高效、精准”的质量方针，以专业能力保障检测数据真实有效。

本次专项快检行动共计抽取马铃薯、青菜、菌类、鲜肉、鸡蛋等食堂常用食材样品 20 份。经全面检测，所有样品农药残留、兽药残留抑制率均符合食品安全标准，检测结果全部为阴性，未发现任何不合格食材。

一直以来，马关县检验检测所坚守“检以精诚、测以匠心”的工作理念，认真履行食品安全检验检测核心职责。下一步，马关县检验检测所将持续加大校园食堂、餐饮门店、农贸市场等重点场所的抽检与快检频次，常态化开展食品安全风险排查，牢牢守住群众“舌尖上的安全”底线，以过硬的检验检测技术，全力保障各类重大考试、民生活动平稳有序开展。