马关县全面启动餐厨垃圾收运营管理处置工作

7月28日，马关县正式启动餐厨垃圾收运营管理处置工作。

会议要求

要部门联动，强化督导。7月31日前，配齐全县机关、学校、医疗机构食堂密闭收集设施。要压实责任，共治共管。8月15日前，配套所有餐饮商户设施，健全处置台账。强化企业主体责任，落实密闭收运、台账管理、合规处置要求。要常态整治，严惩违法行为。8月15日起启动多部门常态化联合整治，严查垃圾随意倾倒、无证非法收运、泔水饲喂畜禽等违法行为，依法从严执法、曝光典型案例、严打涉食安全违法犯罪，畅通群众监督举报渠道。

副县长周茂文出席会议。

关于厨余垃圾一起来了解

‌餐厨垃圾是指居民家庭及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的易腐烂、易变质的废弃物，主要包括菜头菜尾、肉蛋食品、瓜果皮核、剩菜剩饭、糖果糕点、宠物饲料、水培植物等‌‌。让我们一起来深入了解餐厨垃圾的危害以及科学的处理方法。

餐厨垃圾的危害

影响城市市容和人居环境

从感官上来说，餐厨垃圾油腻、湿淋淋且易散发异味，在垃圾收集点、转运站等地方，常常会弥漫着难闻的气味，严重影响人们的视觉和嗅觉感受，降低城市的舒适度和宜居性。运输过程中，餐厨垃圾容易出现泄漏，导致街道、垃圾桶周围等地方污水横流、污渍遍地，给城市的清洁工作带来巨大挑战，也影响了城市的整体形象。

危害自然环境

污染土壤和水体：餐厨垃圾中含有大量的有机物和油脂，如果随意丢弃或填埋，这些物质会渗入土壤，破坏土壤的结构和肥力，导致土壤质量下降。同时，餐厨垃圾产生的渗滤液会进入地下水体，造成水污染，影响饮用水源的安全。影响大气环境：餐厨垃圾在堆放和处理过程中会产生大量的甲烷、硫化氢等有害气体，这些气体不仅气味难闻，而且会对大气环境造成污染，加剧温室效应。

存在食品安全隐患

餐厨垃圾中可能含有各种细菌、病毒和寄生虫（卵）等病原微生物，如果处理不当，这些病原体会在环境中传播扩散，引发食品安全问题。例如，用未经处理的餐厨垃圾喂养家畜，会导致家畜患病，而人们食用了这些患病家畜的肉品后，也会感染疾病。

餐厨垃圾的处理方法

源头减量

家庭层面，我们可以适量点餐，避免食物浪费；在厨房中，对食材进行合理利用，减少边角料的产生。例如，将剩余的蔬菜叶子做成蔬菜汤，将水果皮等进行简单的发酵处理后用来浇花等。餐饮企业应加强管理，优化菜品设计，推出小份菜、半份菜等，引导消费者合理点餐。同时，对食材的采购和储存进行科学规划，减少因过期、变质等原因产生的餐厨垃圾。

无害化处理

堆肥处理：这是一种将餐厨垃圾转化为有机肥料的处理方法。通过好氧堆肥或厌氧消化等过程，将餐厨垃圾中的有机物分解为稳定的腐殖质，不仅可以减少垃圾的体积和重量，还可以生产出优质的有机肥料，用于农业生产。焚烧处理：将餐厨垃圾在高温下进行燃烧，使其转化为灰烬、二氧化碳和水蒸气等。焚烧处理可以实现垃圾的减量化和无害化，但需要建设专门的焚烧设施，并且要注意控制燃烧过程中产生的二恶英等有害气体的排放。生物处理：利用微生物对餐厨垃圾进行降解和转化，生产出生物燃料、生物蛋白等产品。这种处理方法具有环保、高效的特点，但技术要求较高，目前还处于研究和推广阶段。

资源化利用

饲料化处理：将餐厨垃圾经过筛选、破碎、脱水、消毒等一系列处理后，制成动物饲料。但这种处理方法需要严格控制餐厨垃圾的来源和质量，确保饲料的安全性。能源化利用：通过厌氧发酵等技术，将餐厨垃圾中的有机物转化为沼气、生物柴油等能源产品。这种处理方法不仅可以实现垃圾的资源化利用，还可以缓解能源短缺的问题。

餐厨垃圾处理的重要性和影响

资源循环利用‌

通过生物处理技术，餐厨垃圾可以转化为有机肥料，实现资源的循环利用‌。

‌减少环境污染‌

及时处理餐厨垃圾可以避免细菌病毒滋生，减少异味和污水横流的现象‌。

‌促进可持续发展‌

通过合理的处理方式，餐厨垃圾可以转化为能源，减少对传统能源的依赖，实现碳减排。

餐厨垃圾的危害不容小觑，但只要我们采取科学合理的处理方法，就可以将其变废为宝，实现资源的循环利用。让我们从自身做起，从源头减少餐厨垃圾的产生，积极支持和参与餐厨垃圾的处理工作，共同为建设美丽、清洁、健康的城市环境贡献自己的力量。

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通讯员：李诗勰

编辑：廖珊珊

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